Flan de almendras

Ingredientes:

3/4 de taza de azúcar.
1 lata de leche condensada.
2 tazas de leche.
1 cucharadita de esencia de almendra.
6 huevos.
50 gr. de almendras peladas.

Praparacion:

Funde el azúcar en la sarten y mueve constantemente hasta lograr un caramelo ligero; vierte a los moldes y reserva.
Licua las leches con la esencia, los huevos y las almendras; vacía a los moldes que reservaste y tápalos con papel de aluminio.
Cuece, a baño maría, en olla de presión durante 30 minutos después de que la válvula "silbe".Retira del fuego, deja enfriar la olla por completo y destapa.
Quita el papel aluminio a cada molde deja enfriar los flanes y deesmólodalos  sobre platos.
 Decora al gusto